Pour l’accompagnement de votre steak grillé, magret de canard ou votre côte de côte de bœuf faite maison, vous avez besoin d’une sauce au poivre. Malheureusement, vous ne savez pas comment en fabriquer sans une recette. Afin de vous aider à réaliser une sauce au poivre, nous allons donner dans les lignes qui suivent sa recette.
Les ingrédients nécessaires pour la préparation de la sauce au poivre
Il existe de nombreuses recettes de sauce au poivre mais cette recette que nous allons vous donner est la meilleure parmi toutes les recettes. Donc, pour la préparation de ce délice, vous avez besoin de 20 minutes de votre temps, et le dosage que nous allons vous donner est pour deux personnes. Vous devez donc rassembler ces ingrédients dans votre cuisine :
- 40 cl de crème fraîche, choisissez celle qui est de texture épaisse.
- 1 cuillère à café de beurre.
- 1 cuillère à café de grains de poivres mignonnette.
- Enfin, 1 cuillère à café de maïzena.
Préparation de la recette
Pour préparer cette recette, vous avez besoin de 10 minutes et pour sa cuisson, il vous faut aussi 10 minutes. Commençons la préparation en prenant un pilon afin d’écraser les grains de poivres noir. Puis, mettez sur le feu une casserole où vous allez faire fondre le beurre. Une fois que ce dernier est bien liquide comme de l’huile d’olive, descendez la crème fraîche et mélangez avec une spatule en bois l’ensemble.
Le mélange devenu homogène, vous pouvez maintenant ajouter le poivre noir concassé toujours en remuant la sauce. Attendez que cette dernière soit bien épaisse sur un feu doux, avant d’ajouter la maïzena. N’arrêtez pas de remuer jusqu’à ce qu’atteindre les 10 minutes de cuisson.
Les 10 minutes écoulées, votre préparation est terminée et vous pouvez l’utiliser pour napper vos recettes de côte de boeuf, de magret de canard, de steak de viande, de filet mignon de veau. N’oubliez pas le verre de vin blanc ou de cognac pour rendre plus succulent votre plat, et pimenté la soirée dans votre maison.
Remarque :
Dans d’autres recettes, il n’y a pas de crème fraîche, mais elle est échangée avec un autre ingrédient. En effet, dans les autres préparations, on utilise du bouillon de boeuf, de la farine, du sel, du vinaigre de vin ou du cognac.
Pour sa préparation, vous n’avez pas besoin de chercher trop loin, car il suffit de rester dans votre cuisine et de suivre l’étape de la précédente préparation. Mais au lieu de verser la crème vous ajoutez le bouillon de viande et le vinaigre. Puis l’étape suivante reste la même. Il est écrit que vous pouvez dresser votre plat en servant de la sauce comme fond de votre assiette. Mais vous pouvez aussi ne pas suivre ce qui est écrit et suivre votre instinct de chef.
Toutefois, si vous n’avez pas le temps pour en préparer, vous pouvez en acheter sur Amazon. En effet, vous avez un large choix de sauce au poivre sur Amazon, pour rendre alléchant vos plats fait maison.